Descripción del trabajo

Ubicación: Universidad de Pittsburgh - PITTSBURGH, PA

Salario: 75 000 a 85 000 dólares

En más de 300 colegios y universidades de todo el país, Chartwells Higher Education está reinventando la experiencia gastronómica en el campus. Estamos desafiando la norma y estableciendo nuevos estándares al invertir en espacios sociales de alta tecnología y repletos de comida que unen a las personas para promover relaciones e interacciones significativas. Somos creadores de diferencias que promueven la alimentación, unidos por el deseo de alimentar a las mentes hambrientas y preparar a los estudiantes para el éxito.

Buscamos asociados hambrientos, humildes e inteligentes que quieran unirse a una organización diversa y crecer con ella. Lo invitamos a comenzar su trayectoria profesional con nosotros y esperamos tener noticias suyas.

Resumen del puesto

Chartwells Higher Ed busca un director de operaciones culinarias enérgico y dinámico para dirigir el EATERY, el comedor más grande del campus (con 8 estaciones que incluyen opciones gastronómicas kosher, aptas para alérgenos y basadas en plantas!) Llevarás tu mentalidad operativa y culinaria al prestigioso campus de la UNIVERSIDAD DE PITTSBURGH, en el corazón de la ciudad. Dirigirás un equipo de hasta 90 empleados de UNION, que servirán cerca de 7,000 comidas por día! Como líder clave en esta creciente cuenta, el puesto es directamente responsable del funcionamiento exitoso de los servicios de comedor. El director garantiza el servicio y la satisfacción del cliente con una gestión eficiente y rentable que cumple y supera las expectativas de Chartwells y de los clientes.

The Eatery, el restaurante más grande de la Universidad de Pittsburgh, ha sufrido una transformación completa y se ha convertido en un restaurante líder del sector, que cuenta con diez conceptos independientes e integraciones modernas diseñadas para ofrecer una experiencia gastronómica sin igual. The Eatery parece la galera de un restaurante moderno, rápido e informal, que está de moda en las zonas urbanas, en lugar de un comedor tradicional.

La tabla 33 representa los 33 estados de América Latina.

Kokumi es una estación inspirada en el Asia occidental, que ofrece proteínas con certificación halal y platos favoritos del campus a fuego abierto y mezclados con wok, como General Tsos y Lo Mein, y platos básicos de Oriente Medio, como kebab a la parrilla, tajine de ternera y hummus casero.

The Briny Pickle es la nueva tienda de delicatessen de la esquina, donde las opciones son infinitas a la hora de pedir tus propios sándwiches y ensaladas hechos a medida.

Cucina ofrece sabores rústicos inspirados en el viejo mundo, pizzas hechas a mano y opciones de pasta hechas a pedido, como Carbonara y Penne Alla Vodka, que utilizan pasta recién hecha con ingredientes clásicos y locales.

FARM STAND es una parada para probar los platos favoritos de la cocina casera con un enfoque centrado en las plantas. Ofrece comidas reconfortantes clásicas con ingredientes frescos de granja.

Responsabilidades clave:

Administra a los gerentes asalariados y a los asociados que trabajan por hora en el Departamento de Servicio de Alimentos
Supervisa la dirección, coordinación y evaluación generales de la cuenta
Entrevista, contrata y capacita a los asociados; planifica, asigna y dirige el trabajo; evalúa el desempeño; recompensa y disciplina a los asociados; aborda las quejas y resuelve los problemas
Prepara y administra el presupuesto anual
Utilice los sistemas de la empresa para completar los informes diarios/semanales/mensuales requeridos, como el inventario, los informes de caja, los registros de producción, la nómina y el control del tiempo, etc..
Supervisa y participa en la preparación y el servicio de alimentos y bebidas de conformidad con las normas alimentarias de la empresa en cuanto a la preparación, la presentación, el saneamiento y la seguridad (cumpliendo con las directrices de HACCP y OSHA) y el control de porciones


Cualificaciones preferidas:

Más de cinco años de experiencia directa en gestión operativa de servicios de alimentación, conocimiento y control del inventario y las compras: un
sólido conocimiento de las tendencias de la alimentación y la restauración, centrándose en la calidad, la producción, el saneamiento, los controles de los costos de los alimentos y la presentación. Es deseable
tener experiencia
previa en materia de responsabilidad de pérdidas y ganancias o en servicios gestionados por contrato.
Capacidad para comunicarse en varios niveles, incluidos los niveles de gestión, cliente y asociado: Excelente
Habilidades financieras, presupuestarias, contables y computacionales Certificado por ServSafe®

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Chartwells Higher Education es miembro de Compass Group USA

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Chartwells Higher Ed mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

A los asociados de Chartwells Higher Ed se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/AD
  • Seguro de discapacidad
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Licencia parental remunerada
  • Permiso personal

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado

Número de identificación obligatorio: 1391782

Chartwells HE

SARA C ST CLAIR

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Instrucciones de aplicación

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