DIRECTOR DE MERCADOS SIN FRICCIONES (Concesiones) Intuit Dome

Resumen del puesto

El director de mercados sin fricciones, conocidos como concesiones, dirigirá el equipo que crea experiencias inolvidables. Como director de Frictionless Markets, será responsable de gestionar el departamento de mercados para lograr la mejor experiencia posible para los huéspedes, la satisfacción de los socios y los mejores resultados financieros. El candidato ideal será un líder de operaciones experimentado que se centre en las personas y los estándares de calidad.
Responsabilidades detalladas
Supervisar todos los aspectos de las operaciones de Frictionless Markets
Garantizar la contratación y la formación de los miembros del equipo en nuestros estándares y procedimientos

Trabajar con el equipo directivo de la sucursal para impulsar continuamente mejoras en la satisfacción de los huéspedes y los resultados financieros
Impulsar la participación dentro del departamento de concesiones
Supervisar todos los aspectos de la planificación de la temporada y la preparación de los eventos en el departamento de concesiones para garantizar la máxima preparación para los eventos
Garantizar que se completen las actualizaciones del punto de venta y los controles de mantenimiento periódicos
Completar el análisis calorífico de los platos del menú en asociación con el equipo culinario
Garantizar la implementación y la comunicación oportunas de promociones
Supervisar las actividades de prevención de pérdidas, incluida la supervisión del procedimiento nocturno de productos agotados (GOS)
Trabajar en asociación con otros departamentos para garantizar la finalización precisa del proceso de solicitud
Trabajar con el equipo culinario y de compras para garantizar la actualización periódica de la matriz teórica de las concesiones a fin de garantizar un cálculo preciso de los márgenes teóricos
Garantizar el cumplimiento de todas las normas de información sobre tarjetas de pago
Implementar la hoja de producción de concesiones para garantizar una producción precisa y mínimo desperdicio
Realizar un entrenamiento progresivo con los miembros del equipo
Finalización de los informes financieros mensuales y la planificación de las acciones
Garantizar el mantenimiento, la limpieza y la inspección regulares de todas las concesiones, áreas y equipos
Garantizar que se coloque toda la señalización adecuada del servicio de bebidas alcohólicas y que se sigan los protocolos de servicio responsable de bebidas alcohólicas
Finalización y procesamiento de los registros de incidentes relacionados con el alcohol para identificar problemas o tendencias recurrentes
Administrar las pausas para comer de los miembros del equipo
Supervisar la contratación actividades para miembros del equipo y grupos sin fines de lucro
Celebración de reuniones previas al turno para marcar la pauta de los eventos Ubicación de
apoyo Actividades «Claves para el futuro» para desarrollar a los futuros líderes
Capacitación de orientación de los miembros del equipo
Supervise los estándares de servicio durante los eventos para garantizar un alto nivel de experiencia de los huéspedes
Garantizar la finalización precisa del inventario al final del mes
Colaborar con el equipo de compras para gestionar las transferencias de productos y las hojas de solicitud para rastrear con precisión los productos durante los eventos
Gestión y resolver las quejas de los huéspedes
Gestionar los incidentes/accidentes de los miembros del equipo y seguir todos los procedimientos de denuncia requeridos
Gestionar la incorporación de nuevos empleados directivos de acuerdo con nuestro proceso #bestdayever
Realice una capacitación mensual sobre seguridad para los miembros del equipo
Gestionar la programación de los miembros del equipo de acuerdo con las previsiones de demanda
Verificar la nómina, introducir las propinas, las comunicaciones de los
subcontratistas: asegúrese de que tienen toda la documentación correcta, están programados correctamente, el personal ha realizado las capacitaciones adecuadas, etc.
Responsable de completar de manera precisa y oportuna el inventario de fin de mes para el departamento de concesiones
Completar los recorridos de los edificios durante los eventos
Trabajar con los socios de ubicación para administrar los estándares de implementación acordados a través de acuerdos de patrocinio
Apoyando a otros lugares o propiedades, según sea necesario