Director de eventos privados Chase Center

Resumen del trabajo

Esta persona dirigirá y moldeará el departamento para satisfacer las demandas de un sector de operaciones en constante crecimiento en Chase Center. Más allá del baloncesto, los conciertos y otros eventos públicos con entradas, el Chase Center es un lugar de eventos de clase mundial y alberga muchos eventos privados en cualquier día del año. El director de eventos privados será el enlace directo de Bon Appetit con todos los clientes del evento, supervisará y ejecutará los contratos y las negociaciones con los clientes, y será responsable de la prestación exitosa de los servicios de alimentos y bebidas en todos los eventos privados.

FUNCIONES ESENCIALES

· Supervise las oportunidades de correo electrónico en busca de BeOS y confirme que los gerentes están haciendo un seguimiento y respondiendo de manera oportuna.

· Trabaje con los gerentes de BEO para adaptarse a las necesidades de los equipos y del huésped.

· Revise BeOS semanalmente con la gerencia para confirmar los detalles.

· Dirija una reunión interna del equipo de BEO y analice los detalles con los equipos directivos.

· Comunique y coordine todas las necesidades del colegio de abogados después de la revisión del BEO.

· Confirme el personal del bar, la construcción del bar y respalde cualquier necesidad de infraestructura del bar.

· Asista a las reuniones semanales de GSW para revisar las necesidades de comida y bebida.

· Supervise las asignaciones de BEO a los supervisores.

· Confirme y coordine las necesidades eléctricas y de infraestructura para todos los eventos.

· Dirigir el proceso de programación desde la disponibilidad hasta la formación, para mantener la mano de obra dentro del margen proyectado, garantizar las obligaciones sindicales y una ejecución satisfactoria.

· Revise las tareas, verificando la correcta alineación con los supervisores y gerentes.

· Supervise las tareas a lo largo del turno.

· Alineación: el director entrega las notas previas al turno al equipo. Estas notas previas al turno abordan preocupaciones más importantes, como la asistencia, los uniformes, el cumplimiento y las cuestiones de seguridad. Todos los asistentes deben firmar este documento. No todos los turnos se inician con notas previas al turno.

· Tareas: revisadas por los gerentes de ventas del grupo. En esta revisión de la tarea se transmiten muchos detalles. El director revisa y, a veces, entrega las tareas.

· Configuraciones: los días de configuración preceden a los días de los eventos. Los gerentes de cierre deben «revisar» las configuraciones para garantizar una configuración suficiente. Lo ideal es que el gerente general o el director hagan visitas guiadas a lo largo del día para guiar y ayudar en las configuraciones.

· Descansos: los gerentes confirmarán los tiempos de descanso al completar las tareas. Todo el personal que trabaja por horas debe utilizar la hoja de horarios para iniciar y salir de los descansos. El director confirma el cronograma de descansos.

· Iniciar sesión/cerrar sesión: el gerente de cierre recopila las hojas de horas en EOD para corregir las infracciones del horario y, luego, entregarlas al gerente de nóminas. El gerente de aperturas entrega las hojas de horarios cada vez que se programan.

· Desglose: los administradores y servidores de cierre analizan todos los eventos y confirman el desglose completo. El director ayudará a coordinar las averías importantes.

· Asegúrese de que los eventos de ventas grupales se organicen, desglosen y se desarrollen sin problemas de acuerdo con las expectativas de GSW y la excelencia de BA.

CUALIFICACIONES MÍNIMAS

· Más de 7 años de experiencia en un puesto de liderazgo en una operación de alimentos y bebidas/catering de gran volumen

· Licenciatura en gestión hotelera o campo relacionado

· Nivel avanzado de conocimientos informáticos

· Pasión por la hospitalidad y el servicio de comida

· Excelentes habilidades interpersonales y de gestión de las partes interesadas