Descripción del trabajo

Sector CulinArt

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Título del puesto: Chef Manager - Stryker - Portage, MI

Reporta a: Gerente de Distrito Residente

Salario: entre 60 000 y 70 000 dólares al año.

CulinArt Group gestiona más de 250 establecimientos gastronómicos corporativos, de educación superior, colegios privados, centros de salud y destinos recreativos y de ocio en 18 estados, entre los que se incluyen cafeterías, cafeterías, restaurantes para ejecutivos, restaurantes para conferencias y catering, eventos sociales y especiales, servicio de café de oficina y máquinas expendedoras. La cartera de clientes extremadamente diversa de CulinArt ofrece grandes oportunidades de promoción profesional dentro de la empresa, en múltiples segmentos industriales y regiones geográficas.

Resumen del puesto

Se busca un chef gerente dinámico e impulsado por el crecimiento para supervisar las operaciones culinarias y de servicio de alimentos en Stryker Corporation, una empresa líder mundial en tecnología médica en Kalamazoo, Michigan. En este puesto, desempeñará un papel clave a la hora de garantizar el éxito de una cuenta de servicio de alimentación de gran volumen y, al mismo tiempo, mantener los más altos estándares de calidad y eficiencia. La flexibilidad es clave, ya que tendrás que adaptarte a las necesidades cambiantes de la empresa y del equipo.

Responsabilidades clave:

  • Dirija y gestione las operaciones culinarias diarias, incluida la gestión del inventario, los pedidos y la recepción de productos.
  • Supervise la preparación y entrega de los alimentos mientras mantiene la seguridad alimentaria, los estándares de calidad y un servicio al cliente excepcional.
  • Impulse las medidas de control de costos mediante el desarrollo efectivo de los menús, las compras y la gestión del inventario, haciendo hincapié en el abastecimiento local.
  • Demuestre su compromiso con la sostenibilidad y las prácticas ecológicas en todas las operaciones.
  • Garantice la responsabilidad financiera y ayude en la gestión de pérdidas y ganancias para cumplir con los objetivos presupuestarios.
  • Adáptese a las cambiantes necesidades empresariales y sea flexible a la hora de gestionar las diversas tareas y responsabilidades en toda la operación.

Cualificaciones preferidas:

  • Mínimo de 3 años de experiencia en gestión culinaria en un entorno de servicio de alimentos, alta cocina o restaurante por contrato
  • Se requieren conocimientos de inventario y control de compras
  • Debe ser flexible y adaptable en un entorno acelerado.
  • Comprensión profunda de las tendencias alimentarias actuales, las prácticas de restauración, el control de los costos de los alimentos, las normas de saneamiento y la presentación de los alimentos.
  • Experiencia en cocina de estilo expositivo y producción de alimentos a gran escala.
  • Sólida perspicacia financiera con experiencia en rendición de cuentas de pérdidas y ganancias y servicios gestionados por contratos.
  • La certificación ServSafe es la más preferida.
  • Conocimiento del HACCP y las normas de seguridad alimentaria.

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CulinArt es miembro de Compass Group USA

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

A los asociados de CulinArt se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Licencia parental remunerada
  • Permiso personal

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Número de identificación obligatorio: 1404262

Sector culinario

NANCY M. TEIXEIRA

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Instrucciones de aplicación

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