Descripción del trabajo

FID

Título del puesto: Chef Manager - Saint Edward's School

Salario: entre 70 000 y 75 000 dólares/año

Flik Independent School Dining ha estado a la vanguardia de la transformación del servicio de alimentación escolar privado e independiente en 300 comunidades durante más de cuatro décadas. Nuestro apasionado equipo de asociados está totalmente comprometido a ofrecer experiencias de servicio gastronómico excepcionales en todo momento. Nuestras comidas se elaboran con ingredientes frescos de origen local, lo que respalda las prácticas agrícolas sostenibles que benefician a nuestras comunidades. Pero no nos limitamos solo al servicio de alimentos, sino que lo llevamos al siguiente nivel al ofrecer programas educativos sobre nutrición de vanguardia que permiten a los estudiantes tomar decisiones inteligentes y saludables todos los días. Al combinar comidas nutritivas con una educación integral, equipamos a los estudiantes con las herramientas esenciales que necesitan para llevar una vida sana y próspera. Creemos en nutrir a la persona en su totalidad, crear una comunidad a través de una buena comida y programación, y hacer lo correcto en todo momento.

Estamos fomentando un futuro mejor.

Este puesto es elegible para recibir una bonificación por recomendación de empleados! Si conoces a alguien que esté cualificado para este puesto, utiliza la «búsqueda de empleo» de MyOpportunity para recomendarle la persona que te ha recomendado y enviarle un correo electrónico con un enlace para postularse. Tu recomendación podrá solicitarla haciendo clic en el enlace que aparece en el correo electrónico y, a continuación, podrás comprobar el estado de las ofertas de empleo en MyOpportunity haciendo clic en «seguimiento de referencias». Para consultar las pautas de recomendación de empleados, las preguntas frecuentes y la política de recomendación de empleados de Compass, envía un correo electrónico a MyReferral@compass-usa.com. Haga clic aquí para ver las instrucciones paso a paso para recomendar este puesto a un amigo.

Resumen del puesto

Buscamos un chef gerente práctico y con mentalidad de crecimiento para supervisar las operaciones culinarias y de servicio de alimentos en la escuela Saint Edward's en Vero Beach, Florida. En este puesto, serás responsable de gestionar las operaciones del servicio de alimentación, tanto en el servicio de recepción (FOH) como en el servicio de recepción (BOH), y ofrecerás servicio de desayuno y almuerzo a los estudiantes de 600 días. Este puesto requiere al menos 5 años de experiencia culinaria y pasión por liderar un equipo en un entorno educativo. Si está listo para causar un impacto y aportar su experiencia culinaria a nuestra comunidad escolar.

Como chef gerente, sé una parte integral de nuestra vibrante comunidad escolar. Tendrás la oportunidad de liderar un equipo talentoso, gestionar todos los aspectos de la operación culinaria y lograr un impacto duradero en la experiencia gastronómica de los estudiantes. Si eres un líder práctico y te apasionan la comida, la sostenibilidad y el desarrollo de equipos, este puesto es para ti!

Responsabilidades clave:

  • Supervise las operaciones culinarias diarias, asegurándose de que tanto el FOH como el BOH funcionen sin problemas. Gestione todos los aspectos del servicio de alimentos, desde la gestión del inventario y los pedidos hasta la preparación y el servicio.
  • Dirija la planificación del menú centrándose en los ingredientes de temporada, el abastecimiento local y las compras rentables para crear comidas nutritivas y atractivas.
  • Gestione los costos de los alimentos e implemente estrategias de control de inventario para minimizar el desperdicio y, al mismo tiempo, optimizar la calidad y la eficiencia.
  • Supervise un equipo de miembros del personal que trabajan por horas, garantizando una comunicación clara, la capacitación y una colaboración eficaz en equipo. Brinde apoyo práctico según sea necesario tanto en la cocina como en el comedor.
  • Promueva iniciativas de sostenibilidad en todas las operaciones de cocina y servicio de alimentos, centrándose en el abastecimiento, la gestión de residuos y la eficiencia energética.
  • Supervise y participe activamente en los eventos y servicios de cocina en vivo, garantizando una presentación oportuna y de alta calidad de los alimentos.
  • Garantice el cumplimiento de todas las normas de salud y seguridad, incluidas las normas HACCP y las directrices ServSafe®.
  • Gestione el desempeño financiero, incluida la presupuestación y el seguimiento de los gastos, al tiempo que se asegura de que la operación cumpla con los objetivos de rentabilidad y calidad.
  • Establezca y mantenga relaciones positivas con los estudiantes, el profesorado, el personal y otros miembros de la comunidad para garantizar una experiencia gastronómica positiva.

Cualificaciones preferidas:

  • Al menos 5 años de experiencia culinaria práctica, con un historial comprobado en la gestión de operaciones de FOH y BOH.
  • No se requiere experiencia en un entorno educativo, pero se considerará una ventaja.
  • Experiencia en la gestión de un equipo en un entorno culinario, incluida la gestión del inventario, la formación del personal y el desarrollo del rendimiento.
  • Experiencia con demostraciones y eventos de cocina en vivo o interactivos.
  • Amplio conocimiento de los controles de costos de los alimentos, las compras y la gestión del inventario.
  • Pasión por la sostenibilidad y por la incorporación de prácticas respetuosas con el medio ambiente en las operaciones de servicio de alimentos.
  • Certificado por ServSafe® (preferido).

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Flik Independent School Dining es miembro de Compass Group USA

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Flik Independent School Dinning mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

A los empleados de Flik Independent School Dining se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Licencia parental remunerada
  • Permiso personal

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Número de identificación obligatorio: 1405843

FID

NANCY M. TEIXEIRA

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Instrucciones de aplicación

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