Descripción del trabajo

FID

Título del puesto: Chef Manager - KLA Academy

Salario: entre 60 000 y 70 000 dólares/año.

Flik Independent School Dining lleva más de cuatro décadas liderando la transformación del servicio de alimentación escolar privado e independiente en 300 comunidades. Nuestro apasionado equipo de asociados está totalmente comprometido a ofrecer experiencias de servicio gastronómico excepcionales en todo momento. Nuestras comidas se elaboran con ingredientes frescos de origen local, lo que respalda las prácticas agrícolas sostenibles que benefician a nuestras comunidades. Pero no nos limitamos solo al servicio de alimentos, sino que lo llevamos al siguiente nivel al ofrecer programas educativos sobre nutrición de vanguardia que permiten a los estudiantes tomar decisiones inteligentes y saludables todos los días. Al combinar comidas nutritivas con una educación integral, equipamos a los estudiantes con las herramientas esenciales que necesitan para llevar una vida sana y próspera. Creemos en nutrir a la persona en su totalidad, crear una comunidad a través de una buena comida y programación, y hacer lo correcto en todo momento.

Estamos fomentando un futuro mejor.

Únase al FISD en Miami, FL

El FISD se compromete a brindar un servicio de alimentación excepcional en entornos educativos. Buscamos un chef gerente dinámico y con mentalidad de crecimiento para supervisar las operaciones culinarias en KLA Academy, una escuela privada de K-5 en Miami, Florida. Este puesto gestionará todos los aspectos de la operación del servicio de alimentos, garantizando los más altos estándares de calidad, sostenibilidad y satisfacción de los estudiantes.

Como chef gerente de la Academia KLA, serás responsable del éxito general de la operación culinaria y de servicio de alimentos. Esto incluye la elaboración del menú, la preparación de los alimentos, el control del inventario, los pedidos y la garantía de que las comidas satisfagan tanto las necesidades nutricionales de los estudiantes como los objetivos operativos de la escuela. También colaborarás con el personal de la escuela, mantendrás el control presupuestario y priorizarás la sostenibilidad mediante el abastecimiento y la utilización de productos alimenticios locales.

Responsabilidades clave:

  • Supervise la gestión culinaria completa de la operación del servicio de alimentos, garantizando la preparación y entrega eficientes de las comidas.
  • Gestione el inventario, los pedidos y la recepción de alimentos y suministros.
  • Desarrolle y ejecute menús que sean nutritivos y atractivos para los estudiantes, incorporando productos alimenticios locales siempre que sea posible.
  • Supervise los controles de costos de los alimentos y garantice el cumplimiento de los objetivos presupuestarios y financieros.
  • Mantenga una sólida comprensión de los protocolos de seguridad alimentaria y saneamiento, incluidos los procedimientos de HACCP.
  • Garantice la calidad de la producción, la presentación y el servicio de los alimentos.
  • Lidera un equipo de manera que fomente un entorno positivo y colaborativo.
  • Implemente prácticas de sostenibilidad para minimizar los residuos y promover iniciativas ecológicas.
  • Brinde liderazgo en los servicios de catering para eventos escolares especiales, campamentos y otras actividades.
  • Asegúrese de que el servicio de alimentos cumpla con las expectativas y la satisfacción de los estudiantes, profesores y padres.

Cualificaciones preferidas:

  • Al menos tres años de experiencia en administración culinaria en servicios de alimentos por contrato, alta cocina, entornos educativos o restaurantes con una sólida formación en control de inventario y compras.
  • Conocimientos sobre la rendición de cuentas de pérdidas y ganancias y los servicios gestionados por contrato.
  • Experiencia en el desarrollo de menús, el control de costos y el abastecimiento de productos alimenticios locales.
  • Amplio conocimiento de las tendencias alimentarias, la restauración, la seguridad alimentaria y la presentación.
  • La experiencia en la cocina de exposición es imprescindible.
  • La certificación ServSafe es muy deseable.
  • Conocimiento práctico de los estándares HACCP.
  • Pasión por la sostenibilidad y por el uso de ingredientes locales para apoyar un enfoque de la granja a la mesa.
  • Las habilidades de habla hispana son una ventaja para interactuar mejor con la comunidad.

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Flik Independent School Dining es miembro de Compass Group USA

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Flik Independent School Dinning mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

A los empleados de Flik Independent School Dining se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Licencia parental remunerada
  • Licencia personal

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Número de identificación obligatorio: 1414397

FID

NANCY M. TEIXEIRA

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Instrucciones de aplicación

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