Coordinadora de eventos y catering

Resumen del trabajo

El coordinador de eventos y catering de Bon Appétit Management Company es responsable de
ayudar en la ejecución de todos los eventos y funciones de catering. Este puesto también ayudará al gerente
sénior de eventos y catering y gerente de eventos y catering a supervisar las comunicaciones sobre ventas y
pedidos de eventos, la programación y la capacitación del personal de servicio, la planificación, la entrega, la configuración, la limpieza
y la facturación adecuada de todos los eventos diarios.

OBJETIVOS DEL PUESTO:

En el desempeño de sus respectivas tareas y funciones, se espera que todos los coordinadores principales
completen lo siguiente:

? Realizar un trabajo de calidad dentro de los plazos con o sin supervisión directa.
? Interactúe profesionalmente con otros empleados, clientes y proveedores.
? Trabaje eficazmente como colaborador de equipo en todas las tareas.
? Trabaje de forma independiente y comprenda la necesidad de comunicarse y
coordinar los esfuerzos laborales con otros empleados y organizaciones

Deberes principales

Operaciones diarias

? Trabaje en colaboración con todos los miembros del equipo de eventos y catering del campus.
? Asegúrese de que todas las solicitudes diarias de los clientes se procesen y cumplan con las expectativas del cliente y de Bon Appétit
.
? Asegúrese de que se cumplan y ejecuten todos los estándares de eventos y catering.
? Ayude al gerente de eventos y catering a programar el personal por hora de manera adecuada en
función de las necesidades y eventos comerciales, si es necesario.
? Ayude a mantener las relaciones con los proveedores trabajando con proveedores externos y procesando
las facturas de los proveedores de manera oportuna.
? Ayudar con la administración y el mantenimiento de los equipos, la decoración, los suministros
y los espacios de almacenamiento para eventos y catering.
? Colabore con el personal culinario según sea necesario
? Complete de manera consistente y eficiente todos los trámites, incluidos los horarios, los cambios y las fluctuaciones
comerciales, sin dejar de mantener un comportamiento profesional, tranquilo y sereno.
? Atienda los pedidos de última hora de los clientes y los complementos de manera eficiente y cortés
? Colabore en las operaciones diarias del departamento.
? Correspondencia, coordinación y ejecución de eventos consistentes y eficientes,
manteniendo un comportamiento profesional, tranquilo y sereno.

Programa culinario

? Según sea necesario, trabaja con el equipo culinario para asegurarse de que todos los platos del menú de catering cumplan con los compromisos de sostenibilidad de Bon
Appetit.
? Según sea necesario, colabora con el equipo culinario para garantizar que los tamaños de las porciones estén estandarizados y se
mantengan para todas las funciones.
? Según sea necesario, se asegura de que todos los pedidos de catering y las hojas de eventos se distribuyan y actualicen de
forma clara para todo el personal.
? Cuando es necesario, participa en las funciones de Events & Catering y revisa la configuración, la exhibición de los alimentos, el
sabor, la temperatura y la facilidad de uso para determinar las mejores prácticas a implementar. Colabora con el
personal en el montaje y la exposición de los alimentos para garantizar que todos los eventos cumplan con los estándares preestablecidos de Great
Expectations Catering.

Servicio al cliente

? Conviértase en expertos en eventos y catering para superar las expectativas de los clientes.
? Representa a la empresa de manera cortés, eficiente y amistosa en todas las interacciones con clientes y
empleados
? Interactúa con los clientes y resuelve las quejas de los clientes de una
manera amable y orientada al servicio
? Aborda todas las situaciones con una actitud positiva y presenta soluciones, no problemas.
? Revisa y responde a todos los comentarios de los clientes en un plazo de 24 horas a partir de su envío
? Transmite los comentarios relevantes de los clientes directamente al equipo de eventos y catering

Deberes menores

Eventos especiales

* Ayude al gerente sénior de eventos y catering o gerente de eventos y catering con la planificación y
ejecución de eventos VIP o externos.
* Ayude al gerente sénior de eventos y catering o al gerente de eventos y catering con la planificación y ejecución de todos los eventos especiales.

* Trabaje en colaboración con el equipo de eventos y catering para ejecutar eventos y
solicitudes especiales según las necesidades, el presupuesto y las pautas de la unidad de los clientes.
* Mantiene material publicitario y fotografías para eventos especiales.
Marketing y ventas
* Mantiene la base de clientes a la vez que genera nuevos contactos con ellos y facilita un
programa de recomendación de clientes
* Ayuda con las jornadas de puertas abiertas y eventos promocionales de eventos y catering
* Ayuda a hacer un seguimiento de los ingresos y previsiones de eventos y catering según el presupuesto, elaborando informes
mensuales y explicaciones de las variaciones.
* Desarrolla e implementa programas en el campus para solicitar nuevos negocios y hace un seguimiento de la participación
generada por las nuevas campañas de marketing.

Responsabilidades alimentarias y de seguridad

? Cuando sea necesario, ayude a garantizar la presentación, el control de las porciones y el mantenimiento de una temperatura
adecuada para servir: siga las normas HACCP y registre la temperatura
? Si es necesario, ayude a ordenar todos los equipos, suministros y utensilios del área de trabajo
? Cumpla con todas las normas de salud y seguridad
? Cuando sea necesario, manipula los alimentos de manera adecuada durante la preparación
? Cumple todos los módulos de capacitación y procedimientos de HACCP
? Asiste a las reuniones de seguridad y participa en la seguridad inspecciones
? Garantiza que todas las lesiones y accidentes se informen de manera oportuna y precisa

Cualificaciones

Para realizar este trabajo con éxito, una persona debe poder realizar cada tarea esencial de
manera satisfactoria. Los requisitos que se enumeran a continuación son representativos del conocimiento, la habilidad y/o
la habilidad requeridos. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que las personas con discapacidades
desempeñen las funciones esenciales.

? Se requieren excelentes habilidades organizativas y de comunicación.
? Capacidad para leer y comprender instrucciones elaboradas, solicitudes de eventos, correspondencia y
notas escritas en inglés, prestando atención a los detalles y la gramática.
? Capacidad para escribir correspondencia profesional por correo electrónico.
? Muy competente en Microsoft Suite, PPT/Word/Excel/Outlook/Teams. La experiencia con
Tripleseat, Allseated, Social Tables o Ungerboeck es una ventaja.
? Capacidad para trabajar a veces con una supervisión mínima, realizar tareas sin
instrucciones directas y resolver problemas para encontrar las mejores soluciones
? Capacidad para trabajar en horarios y turnos de trabajo flexibles en función de las exigencias empresariales. Esto
incluirá trabajar fuera del horario laboral y/o los fines de semana si es necesario.
? Centrado en los huéspedes, con una actitud útil, positiva y de «puedo hacerlo».
? Sea un excelente jugador de equipo y, al mismo tiempo, demuestre el impulso y el entusiasmo necesarios para trabajar por su
propia iniciativa.
? Se motiva a sí mismo y trabaja con un sentido de urgencia, al tiempo que demuestra una excelente atención
a los detalles.
? Conocimientos generales de hospitalidad con al menos dos años de experiencia en eventos y catering.
En este puesto, será ventajoso tener experiencia adicional, como la planificación de eventos, el DMC, el catering fuera de las instalaciones o la experiencia
en un entorno corporativo de gran volumen.
? Capacidad para ver el panorama general y ayudar al departamento a escalar y crecer con integridad.
? Capacidad para interactuar con una base de clientes diversa y de gran volumen de
manera amigable y eficiente.
? Capacidad para operar un sistema de pedidos basado en la web, procesar las solicitudes de los clientes, los cambios en los
pedidos, las actualizaciones y los perfiles de los clientes.
? Posee la capacidad de cumplir con los estándares uniformes específicos de la unidad de Bon Appétit para este puesto.
? Utilice todos los equipos de protección personal según las directrices de Bon Appétit.