Coordinador de ventas de catering - Centro de convenciones Jacob K. Javits

Resumen del puesto

El coordinador de ventas de catering será responsable de administrar el ciclo de vida general de ventas de eventos de catering en el lugar para cumplir y superar los objetivos de ingresos por ventas anuales establecidos. El candidato ideal será un profesional de ventas experimentado y motivado, capaz de colaborar con una variedad de partes interesadas para planificar y ofrecer experiencias excepcionales a los huéspedes.

Responsabilidades detalladas

- Establece y mantiene relaciones con los equipos de los socios locales para garantizar y maximizar de manera conjunta las oportunidades de catering

- Garantice una transición y una comunicación fluidas con los equipos de los socios locales para ofrecer una experiencia positiva al cliente

- Contribuye y gestiona el desarrollo de iniciativas de ventas estratégicas

- Finalización de la revisión anual de las ventas del grupo para identificar los puntos fuertes y las oportunidades para el futuro

- Finalización de un análisis anual de la competencia en el mercado en colaboración con un socio de ubicación para optimizar la oferta de menús

- Finalización del análisis anual de pérdidas comerciales para investigar las áreas de oportunidades que se traducen en una mayor seguridad empresarial

- Capacidad para analizar las tendencias de ventas y las necesidades del cliente para mejorar la experiencia general del evento

- Participar de forma proactiva en la creación de redes y otras actividades de generación de clientes potenciales

- Mantiene un desempeño exitoso al aumentar los ingresos, controlar los gastos y proporcionar un retorno de la inversión al socio de ubicación

- Responda con prontitud a toda la correspondencia, teléfono y correo electrónico de los clientes, incluida la consulta inicial, la elaboración de propuestas para clientes potenciales cualificados y todo el seguimiento que sea necesario para garantizar el negocio

- Negocie con los clientes mediante propuestas creativas y atractivas de presentación de menús y eventos para lograr el máximo potencial de ingresos y beneficios y cumplir con las responsabilidades contractuales

- Trabajar en estrecha colaboración con el equipo gastronómico y de operaciones para elaborar menús y ofertas de personal con el fin de impresionar a los clientes e invitados y, al mismo tiempo, mantener la viabilidad operativa, la rentabilidad y la adecuación de las instalaciones del lugar

- Elaborar los pedidos para eventos de banquetes (BEO) y acuerdos de catering con el sistema adecuado y enviarlos a la firma del cliente de acuerdo con los plazos del lugar

- Trabaja con el local o el cliente para crear planos de planta y enviarlos a las autoridades locales

- Gestione las relaciones con los clientes para establecer expectativas e impulsar una experiencia positiva en los eventos

- Gestionar la facturación de los clientes para garantizar el pago preciso y puntual de los depósitos y los pagos finales

- Solicita comentarios sobre los eventos y recopila oportunidades de mejora y experiencia en los eventos

- Facilitar las reuniones semanales de BEO con el departamento de operaciones y gastronomía para garantizar que todos cumplan con las expectativas del evento

- Recopila los comentarios del equipo de operaciones al final de la noche para incluirlos en la documentación resumida del evento

- Mantener el sistema CRM de los clientes potenciales actuales y futuros

Requisitos laborales

- Más de 2 años en un puesto de ventas de catering

- Se prefiere un título en hostelería o negocios

- Se prefiere tener experiencia trabajando en eventos importantes

- Alto nivel de conocimientos informáticos

- Pasión por la hostelería, la comida y el comercio minorista

- Excelentes habilidades interpersonales y de gestión de las partes interesadas