CONSERJE DE CAFÉ EN EL TRABAJO

Resumen del trabajo

Apoya varios aspectos diferentes de las operaciones del estudio y, al mismo tiempo, mantiene un ambiente acogedor y profesional para todos los invitados, productores y miembros del personal. Esta función incluirá una variedad de responsabilidades individuales y de equipo en el mostrador de bienvenida y las cafeterías. Preparará y servirá café o espresso y otros alimentos y bebidas relacionados. Manipula los alimentos de acuerdo con las directrices y estándares HACCP para operaciones de servicio de alimentos de calidad. Interactúa con los clientes y otros empleados de una manera amable y cortés, a la vez que apoya las necesidades del mostrador de bienvenida y del estudio.

Responsabilidades clave:

• Prepara los pedidos de espresso para los clientes utilizando recetas y medidas estándar.
• Introduce los pedidos con precisión en el dispositivo POS
• Repone condimentos, bebidas y suministros generales a la vez que mantiene la limpieza del área de servicio.
• Garantiza la presentación adecuada, el control de las porciones y el mantenimiento de temperaturas de servicio precisas; cumple con los estándares HACCP.
• Mantiene la higiene y el orden de todos los equipos, suministros y utensilios.
• Garantiza la preparación adecuada de los alimentos siguiendo los estándares de producción prescritos.
• Mantiene el equipo de exhibición limpio y libre de residuos durante el servicio de comidas.
• Limpia minuciosamente el equipo y la estación de trabajo antes de salir del área para realizar otras tareas.
• Saluda a los clientes con cortesía e interactúa de manera que garantice la satisfacción del cliente. Transmite las inquietudes relevantes de los clientes a los supervisores.
• Atiende a los clientes de manera rápida y eficiente y evita demoras en las líneas de servicio.
• Demuestra una comprensión completa de los platos del menú diario y se los explica con precisión a los clientes.
• Aboga por las técnicas de venta al cliente al establecer una buena comunicación y ayudar en el proceso de toma de decisiones de compra.
• Garantiza que todos los alimentos expuestos se comercialicen de forma atractiva según los estándares. Sirve los alimentos de forma ordenada y atractiva según las normas.
• El mostrador de recepción de Cross Train funciona y brinda apoyo para las pausas para comer, ser acompañante y otras responsabilidades
• Aprenda y hable con conocimiento sobre el estudio, el edificio, el transporte, los hoteles, los restaurantes locales y otros puntos de interés.
• Responde a las preguntas de los huéspedes y del personal, anticipa sus necesidades y haz un seguimiento para asegurarte de que estás satisfecho.
• Realice un recorrido diario por la planta para asegurarse de que todos los estudios, las áreas de despensa y el espacio de la cafetería estén reacondicionados y abastecidos para las operaciones del día siguiente

Competencias clave:

• Un auténtico sentido de hospitalidad, con el compromiso de ofrecer una experiencia memorable en todos los aspectos del puesto.
• La capacidad de trabajar bajo presión, priorizar las tareas y gestionar varias solicitudes simultáneamente, mientras interactúa con los huéspedes en un entorno público.
• Excelentes habilidades de escucha y comunicación oral.
• Conocimientos básicos de informática.
• Puntual, confiable y dedicado a lograr la excelencia operativa, hasta el más mínimo detalle.
• Discreto, ético y comprometido a mantener un alto grado de confidencialidad.
• Un enfoque profesional constante, con la mentalidad de asumir la propiedad y la responsabilidad dentro y fuera del ámbito laboral.
• Flexible y adaptable.
• Se requiere experiencia previa en servicios de café