Descripción del trabajo

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Salario:

En más de 300 colegios y universidades de todo el país, Chartwells Higher Education está reinventando la experiencia gastronómica en el campus. Estamos desafiando la norma y estableciendo nuevos estándares al invertir en espacios sociales de alta tecnología y repletos de comida que unen a las personas para promover relaciones e interacciones significativas. Somos creadores de diferencias que promueven la alimentación, unidos por el deseo de alimentar a las mentes hambrientas y preparar a los estudiantes para el éxito.

Buscamos asociados hambrientos, humildes e inteligentes que quieran unirse a una organización diversa y crecer con ella. Lo invitamos a comenzar su trayectoria profesional con nosotros y esperamos tener noticias suyas.

Resumen del puesto

Chartwells Higher Education busca una persona motivada para el puesto de SOUS CHEF para apoyar la cocina y las operaciones en la UNIVERSIDAD DE ANDERSON en Indiana! Bajo la dirección del gerente general y el chef ejecutivo, esta persona supervisará las operaciones de los restaurantes residenciales y, al mismo tiempo, mantendrá un entorno de trabajo seguro e higiénico para el personal. Preparará o dirigirá la preparación de las comidas de acuerdo con los programas y pautas corporativos. En esta función, asesorarás al personal del servicio de alimentos en el comedor residencial del campus. Esto incluye cumplir con las pautas contractuales, las regulaciones del Departamento de Salud, los estándares de la empresa y las expectativas en cuanto a la calidad, frescura y presentación de los alimentos. Con la rápida trayectoria de crecimiento de Chartwell, existe un inmenso potencial para que usted avance profesionalmente y tenga un impacto inmediato en nuestras operaciones de servicio de alimentos.

Responsabilidades clave:

  • Coordina las actividades del personal de Chartwells que se dedica a la preparación del servicio de alimentos
  • Garantiza que los alimentos de alta calidad se preparen de manera creativa y se presenten de manera rentable
  • Ayuda en todas las fases de planificación, pedido, inventario y preparación de alimentos
  • Apoya la administración de los controles de costos y controla los gastos de la cuenta
  • Implementa nuevos programas culinarios en conjunto con los equipos de marketing y culinario
  • Garantice la limpieza, la organización y el saneamiento general del comedor
  • Dirija la contratación, la capacitación y el desarrollo del personal para mantener la excelencia en el servicio y la calidad de los alimentos
  • Mantenga la satisfacción de los clientes y clientes asegurándose de que la calidad de los alimentos y los estándares de servicio al cliente se cumplan de manera consistente
  • Prepare y complete todos los informes vitales diarios, semanales y financieros, incluidos los relacionados con los costos de alimentos y mano de obra
  • Garantice el cumplimiento de todos los estándares de calidad y seguridad alimentaria para garantizar la salud y la seguridad de nuestros clientes
  • Fomentar relaciones sólidas con los clientes para alinear nuestros programas con sus objetivos, impulsando la felicidad y la retención
  • Realice otras tareas según lo asignado para apoyar el funcionamiento eficiente de las operaciones del servicio de comedor

Cualificaciones:

  • Licenciatura A.O.S. en Artes Culinarias con formación especializada adicional
  • De 3 a 5 años de experiencia culinaria relevante
  • Excelentes habilidades interpersonales, de servicio al cliente y de comunicación oral/escrita
  • Conocimiento del costo de los alimentos y su relación con la identificación de la cocina, el producto y la calidad
  • Debe tener experiencia con computadoras; por ejemplo, Microsoft Office (Word, Excel y Power Point), Outlook, correo electrónico e Internet
  • Experiencia en operaciones de servicio de alimentos complejas y de gran volumen: muy deseable
  • Las experiencias institucionales y de cocción por lotes son útiles

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Chartwells Higher Education es miembro de Compass Group USA

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Chartwells Higher Ed mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

A los asociados de Chartwells Higher Ed se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado

Número de identificación del requisito: 1372796

Chartwells HE

SARA C ST CLAIR

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Instrucciones de aplicación

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