Descripción del trabajo

Morrison Healthcare

Salario: de 75 000 a 90 000 /año según la experiencia

Otras formas de compensación: tiempo libre remunerado flexible, prestaciones, 401 mil dólares, formación

Grado salarial: 13 

 

Morrison Healthcare es una empresa líder nacional de servicios de alimentación y nutrición que se dedica exclusivamente a prestar servicios a más de 600 hospitales y sistemas de salud. Las cocinas, restaurantes y cafeterías de los hospitales de Morrison ofrecen prácticas socialmente responsables y experiencias excepcionales para los huéspedes. La plataforma integral de bienestar y sostenibilidad Mindful Choices® de la compañía incluye lo último en alimentación saludable y una comprensión del cambio de comportamiento en el consumo de alimentos. La alineación de Morrison con la Iniciativa de Alimentos Saludables Hospitalarios de Partnership for a Healthier America (PHA) tiene un impacto positivo en hasta 41 millones de pacientes y 500 millones de comidas hospitalarias al año. Morrison ha sido nombrada una de las «100 mejores empresas para trabajar en el sector de la salud» por Modern Healthcare durante los últimos cinco años, y entre las 125 mejores organizaciones por la revista Training Magazine durante los últimos seis años consecutivos. La empresa es una división de Compass Group y cuenta con más de 1200 dietistas registrados, 300 chefs ejecutivos y 17 000 miembros del equipo profesional de servicios de alimentación.

Resumen del puesto

Morrison Healthcare busca un chef ejecutivo experimentado y apasionado para dirigir las operaciones de cocina en un hospital de cuidados intensivos con 300 camas en Nueva York, NY. Este puesto es perfecto para un profesional culinario enérgico y emprendedor con una sólida experiencia en el cuidado de la salud y el servicio minorista de alimentos. El chef ejecutivo rendirá cuentas al director de servicios alimentarios y supervisará las operaciones de alimentación de los pacientes y de venta minorista.

Responsabilidades clave

  • Planifique, prepare y ejecute menús regulares y modificados para pacientes y minoristas según las pautas nutricionales y culinarias establecidas
  • Asegúrese de que la calidad de los alimentos, el control de las porciones y la presentación cumplan con los estándares de la empresa
  • Capacite y supervise al personal de cocina en cuanto a la preparación de los alimentos, la seguridad, el uso del equipo y el saneamiento
  • Mantenga la limpieza de la cocina y supervise los programas de mantenimiento de todos los equipos de servicio de alimentos
  • Gestione el inventario de alimentos y productos no alimentarios para alinearlo con el presupuesto y garantizar la disponibilidad de los productos
  • Implemente y supervise el cumplimiento de las normas sanitarias federales, estatales y locales
  • Optimice el uso de los productos alimenticios sobrantes de conformidad con las políticas de la empresa
  • Participe en el desarrollo del personal, las reuniones departamentales y los esfuerzos de mejora continua
  • Mantenga la documentación, como los registros de producción, las hojas de residuos y las auditorías
  • Promueva las políticas y los procedimientos de seguridad en todas las operaciones de cocina

Cualificaciones preferidas

  • Título de asociado en artes culinarias o experiencia práctica equivalente
  • Más de 3 a 5 años de experiencia en gestión culinaria o de cocina progresiva
  • Sólidas habilidades culinarias prácticas en entornos institucionales o de gran volumen
  • La amplia experiencia en catering es una ventaja
  • Se prefiere altamente la experiencia en servicios de alimentos para el cuidado de la salud
  • Conocimiento de las tendencias alimentarias, las normas de saneamiento, el control de los costos de los alimentos y la ingeniería de menús
  • Dominio de Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint), Outlook y herramientas basadas en Internet
  • Se prefiere encarecidamente la certificación ServSafe

Qué ofrecemos

  • Salario y beneficios competitivos
  • Oportunidades de promoción profesional con Compass Group, el líder de la industria en la gestión de servicios de alimentos
  • Entorno de trabajo de apoyo e impulsado por una misión centrado en la atención y el bienestar del paciente
  • Acceso a formación y desarrollo profesional continuos

¿Está listo para llevar su pasión por la comida y el liderazgo a un entorno de atención médica que marca la diferencia todos los días? Aplica ahora!

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Morrison Healthcare es miembro de Compass Group USA

Haga clic aquí para obtener más información sobre la historia de Compass

 

A los asociados de Morrison Healthcare se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

 

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre flexible
  • Licencia parental remunerada
  • Tiempo libre en vacaciones (varía según el sitio/estado)
  • Permiso personal
  • Programa de compras asociadas
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

 

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios de tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

 

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York. Alentamos a los solicitantes con antecedentes penales (y antecedentes de conducción) a que presenten su solicitud.

 

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Morrison Healthcare mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

 

Identificación requerida: 1420383

Morrison Healthcare

AMY S MILLER

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Instrucciones de aplicación

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