Descripción del trabajo

Restauración Wolfgang Puck

Título del puesto: Chef ejecutivo

Grado salarial: 13

Reporta a: Gerente General

Salario: 70 000 a 85 000 dólares

Otras formas de compensación: plan de bonificaciones

Wolfgang Puck Catering se compromete a contratar a personas que expresen su interés y pasión por las experiencias impulsadas por la hospitalidad; que provengan de diversos orígenes, tengan una mente abierta y sientan curiosidad por nuestros clientes e invitados; y, sobre todo, que posean una sonrisa y un espíritu acogedores. Nuestro objetivo final es desarrollar oportunidades de mentoría y desarrollo profesional a través de una cartera de talentos que nos permita promocionarnos desde dentro.

«Lo más importante en la vida, hagas lo que hagas, tiene que ser la pasión». Wolfgang Puck

El éxito en nuestro equipo comienza con nuestra cultura:

  • Tenemos la PASIÓN de Wolfgang por nuestro negocio, nuestro producto y nuestra gente, huéspedes y clientes.
  • Una mentalidad flexible es clave; somos socios comerciales estratégicos que desempeñamos múltiples funciones.
  • Nuestros servicios requieren una mentalidad de conserjería, una predisposición a la acción con una hospitalidad humilde.
  • Somos solucionadores de problemas listos para usar, que miramos a la vuelta de la esquina para que nuestros clientes y huéspedes no tengan que hacerlo.
  • Seleccionamos los recursos de la empresa y de los socios para hacer realidad la visión de nuestros clientes. Buscamos cultivar la próxima generación de talentos, proveedores y asociaciones.
  • Aportamos un enfoque empresarial para ofrecer resultados a nuestros clientes (a esto se le podría llamar rudimentario).
  • La colaboración y la apertura a herramientas empresariales innovadoras, las nuevas formas de pensar y la capacidad de asociarse entre departamentos son esenciales para crear soluciones empresariales óptimas.

«Puedo tener la mejor comida, pero si no tenemos gente buena, no vas a llegar muy lejos».

Resumen del trabajo

Wolfgang Puck Catering busca un chef ejecutivo dinámico y visionario para dirigir nuestras operaciones culinarias en The Fillmore Philadelphia y Tower Theater. Si es un líder culinario optimista y emprendedor con una pasión por las experiencias gastronómicas inolvidables, este es su escenario.

Qué harás:

  • Dirige todas las operaciones de cocina para ofrecer entretenimiento en vivo, catering VIP, eventos privados y experiencias de alto perfil.
  • Elabore e implemente menús innovadores de temporada que reflejen los estándares de creatividad y excelencia de Wolfgang Puck, reconocidos mundialmente.
  • Capacite y aliente a un equipo culinario versátil en los procesos estándares de preparación, presentación, seguridad e higiene de los alimentos.
  • Mantenga un entorno de cocina impecable y organizado, supervisando los cronogramas de limpieza y mantenimiento.
  • Gestione el inventario y los costos de los alimentos, maximizando la calidad y minimizando los residuos.
  • Garantice el pleno cumplimiento de todas las normas de salud, seguridad y saneamiento.
  • Promueva una cultura de excelencia culinaria, profesionalismo y mejora continua.

Lo que traes:

  • Licenciatura en Artes Culinarias o experiencia práctica equivalente.
  • Más de 3 a 5 años de experiencia en liderazgo progresista en cocinas, con una sólida experiencia en entornos de servicio de alimentos sofisticados y de gran volumen.
  • Amplia experiencia en catering y eventos: el estatus de estrella de rock en la cocina por lotes y para banquetes es una gran ventaja.
  • Dominio de las tendencias alimentarias, los perfiles de sabor, la innovación de los menús y las estrategias de control de costos.
  • Fuertes habilidades organizativas, de liderazgo y de capacitación.
  • Dominio de Microsoft Office, las plataformas de correo electrónico y el software de administración de cocinas.
  • Se prefiere la certificación ServSafe.

Aplica a Wolfgang Puck hoy mismo!

Wolfgang Puck Catering es miembro de Compass Group USA

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

 

A los asociados de Wolfgang Puck Catering se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Licencia parental remunerada
  • Tiempo libre en vacaciones (varía según el sitio/estado)
  • Permiso personal
  • Programa de compras asociadas
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Wolfgang Puck Catering mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Los empleados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Número de identificación requerido: 1419514

Wolfgang Puck Catering

Abadía de Michael

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Instrucciones de aplicación

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