Descripción del trabajo

Salario: 75 000 a 85 000 dólares

Otras formas de compensación: beneficios completos y 401K 

 

En más de 300 colegios y universidades de todo el país, Chartwells Higher Education está reinventando la experiencia gastronómica en el campus. Estamos desafiando la norma y estableciendo nuevos estándares al invertir en espacios sociales de alta tecnología y repletos de comida que unen a las personas para promover relaciones e interacciones significativas. Somos creadores de diferencias que promueven la alimentación, unidos por el deseo de alimentar a las mentes hambrientas y preparar a los estudiantes para el éxito.

Buscamos asociados hambrientos, humildes e inteligentes que quieran unirse a una organización diversa y crecer con ella. Lo invitamos a comenzar su trayectoria profesional con nosotros y esperamos tener noticias suyas.

Resumen del trabajo

Actualmente estamos buscando un chef ejecutivo para la cuenta principal en la Universidad de Minnesota en Twin Cities. Nuestro chef ejecutivo supervisará las operaciones culinarias para cumplir con los estándares de producción, presentación y servicio para un comedor residencial de gran volumen y una operación minorista. Queremos facilitar su crecimiento como profesional de las artes culinarias, y en Chartwell's encontrará infinitas oportunidades de crecimiento.

 

RESPONSABILIDADES CLAVE

  • Supervisa y capacita a los chefs, cocineros y otros miembros del equipo sobre la preparación/presentación de alimentos, la manipulación segura de los alimentos, el funcionamiento del equipo, la seguridad alimentaria y el saneamiento
  • Asegúrese de que se implementen los estándares culinarios, incluido el cumplimiento de las recetas y la calidad de los alimentos
  • Coordina el desarrollo y la ejecución precisa de nuevos menús y conceptos
  • Mantiene el inventario de suministros alimentarios y no alimentarios para cumplir con las pautas establecidas y, al mismo tiempo, garantizar que el producto necesario esté disponible cuando sea necesario
  • Cumple con las normas de salud y saneamiento federales, estatales y locales y con los procedimientos de saneamiento departamentales
  • Predice los costos anuales de alimentos y mano de obra y monitorea los resultados financieros reales
  • Realiza otras tareas según lo asignado

 

CALIFICACIONES PREFERIDAS

  • De tres a cinco años de experiencia progresiva en gestión culinaria y de cocina
  • Conocimiento integral de las tendencias alimentarias con un enfoque en la calidad, la producción, el saneamiento, los controles de costos de los alimentos y la presentación
  • Experiencia en ordenadores como Microsoft Office (Word, Excel y PowerPoint), Outlook, correo electrónico e Internet
  • Experiencia en operaciones de servicio de alimentos complejas y de gran volumen: muy deseable
  • Certificado por ServSafe: altamente deseable

 

 

 

Aplica hoy mismo a Chartwells Higher Education!

Chartwells Higher Education es miembro de Compass Group USA

Haga clic aquí para obtener más información sobre la historia de Compass

 

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Chartwells Higher Ed mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

A los asociados de Chartwells Higher Ed se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Licencia parental remunerada
  • Permiso personal

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado

Número de identificación obligatorio: 1434531

Chartwells HE

CINDY SCHOENFELD

[[req_classification]]

Instrucciones de aplicación

Please click on the link below to apply for this position. A new window will open and direct you to apply at our corporate careers page. We look forward to hearing from you!

Carga . . .