Descripción del trabajo

FID

Salario: 80 000$ - 85 000$ al año

Otras formas de compensación: N/A

Flik Independent School Dining ha estado a la vanguardia de la transformación del servicio de comidas en escuelas privadas e independientes en 300 comunidades durante más de cuatro décadas. Nuestro apasionado equipo de asociados está totalmente comprometido a brindar experiencias excepcionales de servicio de alimentos en todo momento. Nuestras comidas se elaboran con ingredientes frescos de origen local, lo que respalda las prácticas agrícolas sostenibles que benefician a nuestras comunidades. Pero no nos limitamos solo al servicio de alimentos, sino que lo llevamos al siguiente nivel al ofrecer programas educativos sobre nutrición de vanguardia que permiten a los estudiantes tomar decisiones inteligentes y saludables todos los días. Al combinar comidas nutritivas con una educación integral, equipamos a los estudiantes con las herramientas esenciales que necesitan para llevar una vida sana y próspera. Creemos en nutrir a la persona en su totalidad, crear una comunidad a través de una buena comida y programación, y hacer lo correcto en todo momento.

Estamos fomentando un futuro mejor.

Resumen del trabajo

Al trabajar como chef ejecutivo en Thayer Academy, tendrá la excelente oportunidad de mostrar su experiencia culinaria en un entorno educativo multifacético. Dirigirá todos los aspectos de las operaciones de la cocina y, al mismo tiempo, garantizará un espacio de trabajo seguro e higiénico para nuestro equipo. Este es un puesto emocionante para un profesional culinario emprendedor y de gran alcance que desea causar un impacto duradero!

Responsabilidades clave:

  • Planifique los menús regulares y modificados de acuerdo con las pautas establecidas
  • Siga las recetas, las porciones y los estándares de presentación estandarizados; complete y aplique las hojas de trabajo de producción y los registros de residuos diarios; pruebe las comidas terminadas para comprobar su calidad
  • Capacite al personal de cocina en materia de preparación, manipulación segura, operación del equipo, seguridad alimentaria e higiene de los alimentos de acuerdo con las normas reglamentarias y de la empresa
  • Establezca y mantenga los cronogramas de limpieza y mantenimiento de los equipos, el almacenamiento y las áreas de trabajo; asegúrese de que el personal de cocina siga los cronogramas asignados
  • Mantenga el inventario de los suministros alimenticios y no alimentarios dentro de las pautas establecidas, asegurándose de que los productos vitales estén disponibles cuando sean necesarios
  • Tome decisiones con respecto a la utilización de los productos alimenticios sobrantes dentro de las directrices de la empresa
  • Cumple con las normas de salud y saneamiento federales, estatales y locales y con los procedimientos departamentales, tal como lo demuestran las auditorías de los departamentos de salud locales y de terceros
  • Siga las políticas y procedimientos de seguridad de las instalaciones, los departamentos y las empresas, incluida la notificación de incidentes
  • Participe y asista a las reuniones departamentales, al desarrollo del personal y a los programas profesionales, según corresponda

Cualificaciones preferidas:

  • Licenciatura o experiencia equivalente
  • Más de 5 años de experiencia dinámica en administración culinaria y de cocina, según el título o la capacitación formal
  • Una amplia experiencia en catering es una ventaja
  • La experiencia en operaciones de servicio de alimentos complejas y de gran volumen es muy deseable
  • Experiencias institucionales y de cocción por lotes
  • La experiencia práctica como chef es imprescindible
  • Amplio conocimiento de las tendencias alimentarias y de restauración con un enfoque en la calidad, la producción, el saneamiento, los controles de costos de los alimentos y la presentación
  • Dominio de las computadoras, incluidas Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint), Outlook, el correo electrónico e Internet
  • Disposición a participar en programas/actividades para la satisfacción del cliente
  • La certificación ServSafe es muy deseable

Aplica a Flik hoy mismo!

Flik Independent School Dining es miembro de Compass Group USA

Haga clic aquí para obtener más información sobre la historia de Compass

 

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Flik Independent School Dinning mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

A los empleados de Flik Independent School Dining se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Licencia parental remunerada
  • Permiso personal

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Número de identificación obligatorio: 1435004

FID

ESTEFANÍA FREER

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Instrucciones de aplicación

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