Descripción del trabajo

Asociados de restaurantes

Título del puesto: Chef ejecutivo sénior de operaciones de Food Hall & Cafe

Paga 16

Salario: entre 115 000 y 130 000 dólares

Otras formas de compensación: beneficios y bonificaciones elegibles (20%)

Fecha de inicio prevista: 1 de enero de 2025

Forme parte de Restaurant Associates, el proveedor líder del sector de restaurantes y catering para eventos para algunos de los museos, centros de artes escénicas y corporaciones más prestigiosos del país! Votado en los premios Employee Choice de Glassdoor: los mejores lugares para trabajar en 2021, esto es R/A!

Resumen del puesto

Buscamos personas con talento para unirse a Restaurant Associates en la nueva sede global de JPMorgan Chase en 270 Park! Con vibrantes restaurantes, bulliciosos cafés, tiendas exclusivas y un servicio de catering de primera clase, este lugar de alto perfil se destacará entre los mejores de Nueva York. Mejore su carrera como parte de un equipo dinámico de inauguraciones que ofrece un servicio de primer nivel y experiencias culinarias innovadoras.


Trabajar como chef ejecutivo sénior le dará la oportunidad de trabajar con personas EXCELENTES como usted! El propósito de este trabajo es dirigir las operaciones culinarias en todas las áreas de una unidad, garantizando una producción de alimentos moderna, eficiente, segura e higiénica. Serás responsable del desarrollo del menú, el inventario, las compras, el control de los costos de los alimentos y la gestión y el desarrollo del personal.

Responsabilidades clave:

  • Responsable de todos los aspectos culinarios relacionados con las operaciones de Food Hall & Cafe
  • Desarrolla altos estándares culinarios para nuestras operaciones de restaurantes y salas de comidas
  • Crea y actualiza continuamente toda la programación de los menús en función de las tendencias del mercado, la estacionalidad y las promociones de marketing de la unidad
  • Es responsable de la programación del personal culinario en función de la participación y los períodos de servicio de gran volumen
  • Participa en las reuniones de administración y con los clientes relacionadas con los planes de negocios y las operaciones de la unidad
  • Entrena, desarrolla y proporciona un liderazgo inspirador al equipo culinario local
  • Dirige la responsabilidad social corporativa, la estacionalidad de los alimentos, la salud y el bienestar y las artes culinarias de alta calidad en el campus. Analiza el desempeño continuo y las tendencias en las operaciones locales, y diseña y lidera las mejoras
  • Demuestra una comprensión completa de los platos del menú diario y puede explicarlos a los clientes con precisión
  • Mantiene y analiza los requisitos presupuestarios relacionados con el costo del producto y el inventario
  • Responsable de programas sólidos de HACCP, alimentos y seguridad

Calificaciones preferidas:

  • Se prefiere un título culinario
  • De 5 a 7 años de experiencia progresiva en administración culinaria o de cocina en una operación de gran volumen
  • Experiencia en la planificación y gestión de eventos de catering desde una perspectiva culinaria
  • Fuertes habilidades de liderazgo y deseo de trabajar con un líder de la industria
  • Conocimiento exhaustivo de las tendencias de alimentación y restauración con un enfoque en la calidad, la producción, el saneamiento, los controles de costos de los alimentos y la presentación
  • Conocimientos informáticos competentes (Microsoft Office, correo electrónico e Internet)
  • Capacidad para comunicarse en varios niveles (escrito y verbal), incluidos los gerenciales, departamentales, de clientes y asociados
  • Certificación ServSafe®, se prefiere el certificado de manipulador de alimentos de Nueva York

A los empleados de Restaurant Associates se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre en vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Restaurant Associates mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Los empleados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Número de identificación obligatorio: 1364231

Asociados de restaurantes

Leah Curry

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Instrucciones de aplicación

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