Chef ejecutivo sénior - American Airlines Center
Descripción del trabajo
Las diferentes perspectivas nos hacen mejores. Nos comprometemos a crear un entorno de igualdad de oportunidades y trato justo, en el que aprender y crecer juntos sea solo una parte de nuestro día a día. Un entorno en el que puedes ser tu yo auténtico.
Acerca de Levy,
pionera en la definición de la experiencia hotelera deportiva y de entretenimiento, es reconocida como la empresa hotelera líder del mercado y más aclamada por la crítica de su sector. Nombrada dos veces como una de las 10 empresas deportivas más innovadoras por la revista Fast Company y una de las tres mejores empresas para la diversidad en Estados Unidos por Forbes, la diversa cartera de Levy incluye restaurantes galardonados; lugares deportivos y de entretenimiento icónicos, zoológicos e instituciones culturales, teatros y centros de convenciones; así como el Super Bowl, los premios Grammy, el US Open de Tenis Tournament, el Kentucky Derby y los All-Star Games de la NHL, la MLB, la NBA, la NFL y la MLS.
Resumen del trabajo
Como chef ejecutivo sénior, dirigirás la dirección culinaria de este lugar. En estrecha colaboración con nuestros socios, preparará un viaje culinario adaptado específicamente a nuestra ubicación, garantizando que cada huésped o fan que entre por nuestras puertas disfrute de una experiencia inolvidable.
Responsabilidades detalladas
- Establecer una asociación sólida con nuestro socio local y desarrollar una visión culinaria compartida para el lugar
- Representar a Levy y nuestros objetivos empresariales en reuniones de socios, establecer contactos y establecer relaciones con socios y proveedores clave
- Supervisar y garantizar los más altos estándares de seguridad y saneamiento en todas las actividades del departamento culinario
- Entrevistar a los candidatos interesados en puestos que requieren su consideración y aprobación para la contratación
- Identificar oportunidades e impulsar mejoras tanto en el desempeño financiero como en el alimentario
- Supervisar el proceso de planificación de la temporada para garantizar la alineación con las expectativas y objetivos de Levy y sus socios
- Supervisar el diseño y las actualizaciones del menú de acuerdo con las tendencias alimentarias y los datos internos, el costo de los productos y la popularidad
- Supervisar la gestión del proyecto de las actividades de construcción o renovación que se llevan a cabo en el departamento
- Realización de caminatas por eventos interactuando con los miembros del equipo, los invitados, los socios y los VIP
- Creación de diagramas de construcción de menús
- Trabajamos en estrecha colaboración con los equipos culinarios regionales y del Ministerio del Interior para mejorar continuamente la experiencia gastronómica de los huéspedes
- Trabajamos en asociación con nuestros socios y el equipo de liderazgo regional para desarrollar un plan estratégico de ubicación
- Llevar a cabo caminatas de seguridad en el departamento para que mantenga un nivel sobresaliente de seguridad y limpieza
Requisitos laborales
- Más de 5 años de experiencia como chef ejecutivo en un ambiente de gran volumen
- Capacidad para probar y evaluar productos alimenticios y bebidas
- Se prefiere un título culinario de una escuela culinaria acreditada
- Sólidas habilidades de liderazgo y gestión con la capacidad de administrar presupuestos, controlar los costos e impulsar la rentabilidad
- Conocimiento profundo de la regulación de la seguridad alimentaria y el saneamiento
- Habilidades excepcionales de comunicación, interpersonales y resolución de problemas con una mentalidad centrada en el huésped
- Capacidad comprobada para prosperar en un entorno acelerado y de alta presión, manteniendo la compostura y el profesionalismo
- Alto nivel de conocimientos informáticos
- Se prefiere la experiencia en el uso de las redes sociales
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Levy es miembro de Compass Group USA. Compass Group/Levy es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass/Levy, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.
Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales.
Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York. Alentamos a los solicitantes con antecedentes penales (y antecedentes de conducción) a que presenten su solicitud.
Las solicitudes se aceptan de forma continua.
En Levy, equipo = familia. Y siempre nos ocuparemos de la familia. Obtenga más información sobre los beneficios que ofrece Levy.
- Médico
- Odontológico
- Visión
- Seguro de vida/ AD
- Seguro de invalidez
- Plan de jubilación
- Plan de tiempo libre flexible
- Tiempo libre en vacaciones (varía según el sitio o el estado)
- Programa de compras para asociados
- Programas de salud y bienestar
- Mercado de descuentos
- Protección contra el robo de identidad
- Seguro para mascotas
- Beneficios para viajeros
- Programa de asistencia al empleado
- Cuentas de gastos flexibles (FSA)
Levy mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.
Los empleados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado. Número de identificación obligatorio: 1370608 Sector de impuestos [[Cust_ContacName]] VIKKI FRITZSCHING [[req_classification]]
Instrucciones de aplicación
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Carga . . .Al corriente: 2/4/2025
Estado del trabajo: Full Time
Referencia laboral #: 1370608