CHEF EJECUTIVO REGIONAL - División de Automovilismo

Salario: 115 000 a 125 000 dólares

Otras formas de compensación: elegibilidad para obtener una bonificación del 20%

Grado salarial: 17

Las diferentes perspectivas nos hacen mejores. Nos comprometemos a crear un entorno de igualdad de oportunidades y trato justo, en el que aprender y crecer juntos sea solo una parte de nuestro día a día. Un entorno en el que puedes ser tú mismo de forma auténtica.

Acerca de Levy,
pionera en la definición de la experiencia hotelera deportiva y de entretenimiento, es reconocida como la empresa hotelera líder del mercado y más aclamada por la crítica de su sector. Nombrada dos veces como una de las 10 empresas deportivas más innovadoras por la revista Fast Company y una de las tres mejores empresas para la diversidad en Estados Unidos por Forbes, la diversa cartera de Levy incluye restaurantes galardonados; lugares deportivos y de entretenimiento icónicos, zoológicos e instituciones culturales, teatros y centros de convenciones; así como el Super Bowl, los premios Grammy, el US Open de Tenis Tournament, el Kentucky Derby y los All-Star Games de la NHL, la MLB, la NBA, la NFL y la MLS.

Acerca del puesto

El chef ejecutivo regional supervisará y gestionará el servicio de alimentos en algunos de los lugares y eventos deportivos y de entretenimiento más grandes del país. Servirán como líderes y mentores de los equipos de chefs y personal de cocina. Su responsabilidad principal será crear «The Levy Difference» con una cocina que supere las expectativas de los huéspedes y proporcionar un liderazgo sólido, al tiempo que cumplen con los objetivos de costos y cumplen con nuestra visión y valores. Serán responsables de ofrecer estándares culinarios que estén a la altura de nuestra reconocida reputación, estableciendo estándares para el contenido del menú, garantizando la ejecución del contenido del menú y estableciendo y manteniendo los estándares de calidad y presentación de los espectáculos.

¿Cuál es el rol

· Dirigir el desarrollo de equipos culinarios para la apertura de nuevos locales y la activación de eventos importantes

· Orienta a los nuevos chefs dentro de sus respectivos estándares culinarios básicos y programas alimentarios establecidos.

· Gestiona proyectos de contratación y formación de talentos culinarios para la apertura de nuevos negocios

· Supervise el diseño y la ejecución del menú de las propiedades responsables de la región

· Completa todos los informes, registros y revisiones culinarias principales requeridos de manera oportuna.

· Supervise a grandes equipos de chefs y personal de cocina

· Planifique y elabore estrategias para garantizar una ejecución eficiente de la cocina y entregar un producto de la más alta calidad a los huéspedes

· Prepare y cocine los productos de acuerdo con las especificaciones de la receta y las pautas de seguridad alimentaria y saneamiento

· Asóciese con los chefs del departamento de compras y de las ubicaciones para lograr el máximo crecimiento de las ventas mediante la selección, la ejecución y los precios de los productos

· Colabore con los chefs locales para desarrollar estrategias que logren los mejores costos de comida y mano de obra

· Implemente, mantenga y audite todas las ubicaciones para garantizar que los estándares Levy Core Signature para todos los programas relacionados con la compra y relacionados con los alimentos cumplan en todo momento

· Ejecuta el desarrollo y el refinamiento de recetas innovadoras

· Comprenda, capacite y mantenga el cumplimiento de todos los sistemas de control financiero de Levy

· Apoya a Region en cualquier evento o función importante

· Garantiza que se cumplan todos los estándares de saneamiento y seguridad en toda la Región

· Promover un entorno de trabajo cooperativo y de trabajo en equipo para maximizar la productividad y la moral dentro de la Región

· Asegúrese de que todos los chefs de la región cuenten con las herramientas culinarias adecuadas para ofrecer «la diferencia de Levy»

¿Quién eres

Experiencia

· Más de 7 años de experiencia en la industria de servicios de alimentos

· Disponibilidad para viajar el 75% del calendario de eventos

· Experiencia demostrada en liderazgo y gestión, trabajando con equipos y liderándolos

· Experiencia en operaciones de servicio de alimentos complejas y de gran volumen

Habilidades/calificaciones

· Título o formación en artes culinarias, hostelería o campo relacionado, o se prefiere un certificado culinario.

· Pasión por la cocina y la industria alimentaria, con ganas de aprender y mejorar constantemente

· Capacidad para soportar físicamente el estrés y la exigencia del trabajo

· Pensador creativo y solucionador de problemas que aporta pasión, entusiasmo e ideas frescas (literalmente)

¿Sientes curiosidad por la vida en Levy? Échale un vistazo: Levy Culture

Levy es miembro de Compass Group USA. Compass Group/Levy es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass/Levy, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales.

Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York. Alentamos a los solicitantes con antecedentes penales (y antecedentes de conducción) a que presenten su solicitud.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

En Levy, equipo = familia. Y siempre nos ocuparemos de la familia. Obtenga más información sobre los beneficios que ofrece Levy.

• Médico
• Odontológico
• Visión
• Seguro de vida/ AD
• Seguro de invalidez
• Plan de jubilación
• Plan de tiempo libre flexible
• Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
• Programa de compras para asociados
• Programas de salud y bienestar
• Mercado de descuentos
• Protección contra el robo de identidad
• Seguro para mascotas
• Beneficios para viajeros
• Programa de asistencia al empleado
• Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Levy mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Los empleados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Número de identificación requerido: 1401666

Sector de impuestos

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KRISTIN KWOLEK

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