Descripción del trabajo

Chartwells K12

Título del puesto: Chef ejecutivo - Programa de innovación y excelencia culinarias para el servicio de alimentos escolares - Jacksonville FL

El objetivo de Chartwells K12 es asegurarse de que los estudiantes salgan de la cafetería más felices y saludables que cuando llegaron, sirviendo comida que a los niños les encanta comer y creando programas de comidas personalizados. Con más de 16 000 empleados en 4 500 escuelas, que van desde grandes instituciones públicas hasta pequeñas escuelas autónomas y privadas, Chartwells K12 se basa en décadas de experiencia alimentaria, educativa y operativa impulsadas por los mejores talentos culinarios, de nutrición, de bienestar y de sostenibilidad. Para obtener más información, visita.

Este puesto es elegible para recibir una bonificación por recomendación de empleados! Si conoces a alguien que esté cualificado para este puesto, utiliza la «búsqueda de empleo» de MyOpportunity para recomendarle la persona que te ha recomendado y enviarle un correo electrónico con un enlace para postularse. Tu recomendación podrá solicitarla haciendo clic en el enlace que aparece en el correo electrónico y, a continuación, podrás comprobar el estado de las ofertas de empleo en MyOpportunity haciendo clic en «seguimiento de referencias». Para conocer las pautas de recomendación de empleados, las preguntas frecuentes y la política de recomendación de empleados de Compass, envía un correo electrónico. Haga clic aquí para ver las instrucciones paso a paso para recomendar este puesto a un amigo.

Resumen del puesto

¿Es usted un chef ejecutivo visionario con experiencia en I+D y producción de gran volumen? Chartwells K-12 busca un líder culinario innovador para supervisar el desarrollo y la ejecución culinaria de más de 100 000 comidas que se sirven a diario en 150 escuelas públicas de Duval y que se producen en parte en un espacio de última generación de 70 000 pies cuadrados. En el centro de servicios de nutrición y en las cafeterías de las escuelas.

Qué hará:
* Dirija un equipo de 2 a 3 sous chefs y de 6 a 7 asociados de Food Truck en una fuerza laboral sindicalizada por horas
* Supervise el inventario, la facturación, la seguridad alimentaria y los protocolos de control de calidad para el transporte de alimentos a gran escala
* Desarrolle menús innovadores y que cumplan con la NSLP en asociación con el gerente de nutrición * Dirige las operaciones de catering, eventos especiales y camiones de comida

* Brinda apoyo culinario y capacitación a los asociados de la cafetería escolar
* Participa en iniciativas impulsadas por los estudiantes, concéntrate grupos y otros proyectos culinarios de marketing y participación

Lo que buscamos:
? Experiencia en I+D con experiencia en la fabricación de alimentos a gran escala
? Fuertes habilidades organizativas y de liderazgo para impulsar la excelencia operativa
? Experiencia en catering de alto nivel con pasión por la creatividad culinaria


Cualificaciones preferidas:

  • Licenciatura o experiencia equivalente
  • Un mínimo de tres a cinco años de experiencia progresiva en administración culinaria o de cocina, según el título o la capacitación formal
  • La amplia experiencia en catering es una ventaja
  • Experiencia en operaciones de servicio de alimentos complejas y de gran volumen: muy deseable
  • Experiencias institucionales y de cocción por lotes
  • La experiencia práctica como chef es imprescindible
  • Un conocimiento exhaustivo de las tendencias alimentarias y de restauración con un enfoque en la calidad, la producción, el saneamiento, los controles de costos de los alimentos y la presentación
  • Debe tener experiencia con computadoras; debe incluir Microsoft Office (Word, Excel y Power Point), Outlook, correo electrónico e Internet
  • Certificado por ServSafe: muy recomendable
  • Las certificaciones de chef ejecutivo certificado (CEC) o gerente dietético certificado (CDM) son altamente deseables

Aplica hoy mismo a Chartwells Schools!

Chartwells Schools es miembro de Compass Group USA

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Chartwells K-12 mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

A los asociados de Chartwells K-12 se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Licencia parental remunerada
  • Permiso personal

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para puestos en el estado de Washington, Maryland o que se desempeñen de forma remota, para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Instrucciones de aplicación

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