Descripción del trabajo

Compensación: entre 85 000 y 90 000 dólares

En más de 300 colegios y universidades de todo el país, Chartwells Higher Education está reinventando la experiencia gastronómica en el campus. Estamos desafiando la norma y estableciendo nuevos estándares al invertir en espacios sociales de alta tecnología y repletos de comida que unen a las personas para promover relaciones e interacciones significativas. Somos creadores de diferencias que promueven la alimentación, unidos por el deseo de alimentar a las mentes hambrientas y preparar a los estudiantes para el éxito.

Buscamos asociados hambrientos, humildes e inteligentes que quieran unirse a una organización diversa y crecer con ella. Lo invitamos a comenzar su trayectoria profesional con nosotros y esperamos tener noticias suyas.

Resumen del puesto

Líder en excelencia culinaria en el corazón de Alaska: chef ejecutivo del campus | SE OFRECE ASISTENCIA PARA LA
REUBICACIÓN DE LA UNIVERSIDAD DE Alaska en Fairbanks!


¿Le apasiona la innovación culinaria? ¿Preparado para crear experiencias gastronómicas inolvidables? Chartwells Higher Education, que forma parte de la familia Compass Group, busca un chef ejecutivo visionario para mejorar la gastronomía del campus de la Universidad de Alaska Fairbanks (UAF).


¿Por qué Fairbanks, Alaska?

  • Vivir y trabajar en Fairbanks es una aventura como ninguna otra! Rodeado de una impresionante belleza natural, experimentará:
  • Un verdadero patio de recreo culinario: los ingredientes locales frescos, desde salmón salvaje hasta salchichas de reno, inspiran menús creativos.
  • Fairbanks, una comunidad muy unida y acogedora, es conocida por sus amables residentes y su vibrante escena artística y cultural.
  • Un sinfín de aventuras al aire libre: caminatas, paseos en trineos tirados por perros y pesca de primera clase están a solo unos pasos de distancia.

¿Por qué Chartwells?

  • En Chartwells, no solo servimos comida, creamos experiencias. Como líderes en restaurantes en campus, creemos en:
  • Sostenibilidad y excelencia culinaria: menús frescos e innovadores que entusiasman e inspiran.
  • Una cultura en la que las personas son lo primero: invertir en su crecimiento con oportunidades de capacitación, tutoría y liderazgo.
  • Lo empoderamos: libertad para innovar y hacer realidad ideas culinarias audaces.


Responsabilidades clave: soluciones culinarias
innovadoras: desarrollar e implementar soluciones culinarias creativas diseñadas para superar las expectativas de los clientes.
Desarrollo del menú: elabore menús atractivos para los programas de comidas y catering, mostrando su destreza culinaria.
Gestión de eventos: colabore con los clientes para organizar eventos de catering inolvidables, desde el inicio hasta la ejecución impecable.
Gestión del inventario: mantenga niveles óptimos de inventario y, al mismo tiempo, garantice la disponibilidad de los productos y el cumplimiento de las directrices presupuestarias.
Capacitación y desarrollo de equipos: fomente una cultura de excelencia a través de una capacitación integral en prácticas de preparación, seguridad e higiene de los alimentos.
Gestión financiera: Impulse la rentabilidad cumpliendo los objetivos alimentarios y laborales, al tiempo que cumple con las recetas y los estándares de ración estandarizados.
Cumplimiento y seguridad: respete estrictamente las normas de salud, saneamiento y seguridad, garantizando que se cumplan los estándares más altos en todo momento.


Cualificaciones preferidas:

  • Licenciatura o experiencia equivalente
  • Un mínimo de tres a cinco años de experiencia progresiva en administración culinaria o de cocina, según el título o la capacitación formal
  • La amplia experiencia en catering es una ventaja
  • Experiencia en operaciones de servicio de alimentos complejas y de gran volumen: muy deseable
  • Experiencias institucionales y de cocción por lotes
  • La experiencia práctica como chef es imprescindible
  • Un conocimiento exhaustivo de las tendencias alimentarias y de restauración con un enfoque en la calidad, la producción, el saneamiento, los controles de costos de los alimentos y la presentación
  • Debe tener experiencia con computadoras; debe incluir Microsoft Office (Word, Excel y Power Point), Outlook, correo electrónico e Internet
  • Certificado por ServSafe: muy recomendable


Únase a nosotros en Fairbanks!
Si está buscando una carrera que alimente su pasión, creatividad y habilidades de liderazgo y, al mismo tiempo, le brinde la aventura de su vida, aquí está. Aplica hoy y sé parte de algo realmente especial!

Aplica hoy mismo a Chartwells Higher Education!

Chartwells Higher Education es miembro de Compass Group USA

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Chartwells Higher Ed mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

A los asociados de Chartwells Higher Ed se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de discapacidad
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Licencia parental remunerada
  • Permiso personal

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado

Número de identificación obligatorio: 1409403

Chartwells HE

JESSICA BARRICK

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Instrucciones de aplicación

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