Descripción del trabajo

Ocasiones

Título del puesto: Chef pastelero ejecutivo

Reporta a: Director de Culinaria

Salario: 110 000 dólares

Otras formas de compensación:

una visión para crear eventos notables

LA COMIDA ES LO PRIMERO. INSPIRADO EN LOS INGREDIENTES. EXCELENTE SERVICIO.

Nuestro enfoque

Desde 1986, Occasions Caterers es una empresa de catering de servicio completo ubicada en Washington DC y se ha forjado una excelente reputación por la impecable ejecución de eventos elegantes. El equipo de Occasions trabaja en estrecha colaboración con nuestros clientes para diseñar, personalizar y crear eventos extraordinarios.

Hemos crecido en tamaño, pero mantenemos un enfoque boutique con un enfoque centrado en los menús personalizados, la decoración creativa, la planificación experta y un servicio amable. Creamos experiencias a través de la comida, el diseño y la hospitalidad para reflejar el estilo, el gusto y la visión únicos de nuestros clientes.

Únase a nuestro equipo de profesionales inspirados y forme parte de una gama incomparable de conocimientos, recursos y relaciones para producir eventos que superen las expectativas de nuestros clientes y deleiten en todos los sentidos.

    Resumen del puesto

    Al trabajar como pastelero ejecutivo, usted es responsable de la preparación, producción y pedidos para el departamento de pastelería. Usted es responsable de manipular, preparar y almacenar los productos perecederos. Cumplirás las directrices del HACCP para garantizar una producción, preparación y presentación de alimentos eficientes, seguras e higiénicas. Las tareas adicionales pueden incluir la elaboración del menú, el inventario, los pedidos, el saneamiento y la gestión de los empleados por horas, para incluir la contratación, el asesoramiento, la formación y el desarrollo.

    Responsabilidades clave:

    • Prepara, produce y hace pedidos para el departamento de pastelería
    • Producción de pastelería de gran volumen para grandes eventos fuera de las instalaciones
    • Supervise el departamento de pastelería
    • Innovación en el menú
    • Manipula, prepara y almacena productos perecederos
    • Se adhiere a las directrices de HACCP para garantizar una producción de alimentos eficiente, segura e higiénica

    Cualificaciones preferidas:

    • Se prefiere el título culinario
    • Mínimo 6 años de experiencia relacionada en operaciones hoteleras y/o de restauración exclusivas y de gran volumen
    • Capacidad para demostrar habilidades de pastelería creativas e impulsadas por la calidad
    • Debe tener un buen conocimiento de los alimentos y el reconocimiento de un producto de calidad
    • Un sólido conocimiento de las tendencias actuales de alimentación y restauración con un enfoque en el uso de ingredientes de temporada, la producción, el saneamiento, los controles de costos de los alimentos, el desarrollo y la presentación de menús
    • Excelentes habilidades informáticas generales con dominio de Microsoft Office
    • Conocimiento de los principios de manipulación segura e higiénica de los alimentos
    • La certificación ServSafe del Departamento de Salud es una ventaja

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    Occasions Caterers es miembro de Compass Group USA

     

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    Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York. Alentamos a los solicitantes con antecedentes penales (y antecedentes de conducción) a que presenten su solicitud.

    Las solicitudes se aceptan de forma continua.

    ID de requisito: 1376338

    Ocasiones

    Gina Barbish

    Instrucciones de aplicación

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