Descripción del trabajo

Buen provecho

Salario: 105.000 - 115.000 dólares/año

Nuestra pasión es la comida!

En Bon Appetit Management Company estamos comprometidos con dos cosas: buena comida y un servicio excepcional! En Bon Appetit no encontrarás a nuestros gerentes haciendo referencia a un libro de recetas corporativo ni a nuestros chefs preparando el almuerzo en el microondas para preparar el menú especial. No tenemos recetas estandarizadas ni comisarios centrales, sino que se espera que nuestros chefs y gerentes se mantengan al tanto de las tendencias culinarias actuales y traigan comida de vanguardia a sus cafés. Somos una empresa de restaurantes que opera con servicios de alimentación por contrato. Eso significa que tendrá la libertad de ser creativo, tomar riesgos y brillar de verdad. Nos comprometemos a que nuestro personal crezca, pruebe cosas nuevas y aprenda todo lo que pueda. Nuestro rápido crecimiento y la amplitud de nuestras cuentas se traducen en oportunidades interesantes para nuestra gente!

Resumen del trabajo

Como chef ejecutivo, dirigirás las operaciones de cocina, garantizando un entorno seguro e higiénico para el personal y, al mismo tiempo, cumplirás con los estándares corporativos. Este puesto es ideal para un profesional culinario dinámico que supervisa la preparación de las comidas, sigue las recetas estandarizadas y garantiza platos de alta calidad. También administrará la seguridad alimentaria, el mantenimiento de los equipos y la capacitación del personal.

Responsabilidades clave:

  • Planifique y ejecute menús regulares y especializados siguiendo las pautas de la empresa.

  • Mantenga altos estándares de calidad de los alimentos degustando los platos antes de servirlos.

  • Capacite al personal sobre la preparación de los alimentos, la seguridad y el uso del equipo, garantizando el cumplimiento de las normas sanitarias.

  • Gestione el mantenimiento de la cocina, los programas de limpieza y los protocolos de seguridad.

  • Supervise el inventario para garantizar que los productos esenciales estén almacenados y administre el uso de los alimentos sobrantes dentro de las pautas de la empresa.

  • Cumpla con las leyes de salud y saneamiento locales y federales, lo que contribuye al éxito de las auditorías.

  • Participe en el desarrollo continuo del personal y participe en las reuniones departamentales.

Cualificaciones preferidas:

  • Título de asociado o experiencia relevante.

  • Más de 5 años en administración culinaria y de cocina, se prefiere más experiencia para quienes no tienen capacitación formal.

  • Sólida experiencia en operaciones complejas y de gran volumen de servicio de alimentos y cocina institucional.

  • Es esencial tener una experiencia culinaria práctica y directa.

  • Competente en Microsoft Office, el correo electrónico y el uso de Internet.

  • Experiencia en restauración y conocimiento de las tendencias alimentarias actuales.

  • La certificación ServSafe es muy deseable.

Aplica a Bon Appetit hoy mismo!

Bon Appetit es miembro de Compass Group USA.

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A los asociados de Bon Appetit se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre en vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Licencia parental remunerada
  • Permiso personal

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Bon Appetit mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Número de requisito: 1410275

Buen provecho

Tyler Justus

Instrucciones de aplicación

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