Descripción del trabajo

Buen provecho

Nuestra pasión es la comida!

En Bon Appetit Management Company estamos comprometidos con dos cosas: buena comida y un servicio excepcional! En Bon Appetit no encontrarás a nuestros gerentes haciendo referencia a un recetario corporativo ni a nuestros chefs preparando el almuerzo en el microondas. No tenemos recetas estandarizadas ni comisarios centrales, sino que se espera que nuestros chefs y gerentes se mantengan al tanto de las tendencias culinarias actuales y traigan comida de vanguardia a sus cafés. Somos una empresa de restaurantes que opera con servicios de alimentación por contrato. Eso significa que tendrá la libertad de ser creativo, tomar riesgos y brillar de verdad. Nos comprometemos a que nuestro personal crezca, pruebe cosas nuevas y aprenda todo lo que pueda. Nuestro rápido crecimiento y la amplitud de nuestras cuentas se traducen en oportunidades interesantes para nuestra gente!

Resumen del trabajo

Buscamos un chef ejecutivo enérgico y práctico para dirigir todas las operaciones de cocina en SCAD. En este puesto, supervisará la preparación de las comidas, garantizará la seguridad y el saneamiento de los alimentos e impulsará la excelencia culinaria de acuerdo con los estándares de la empresa y las expectativas de los clientes.

Responsabilidades clave:

  • Desarrolla y gestiona los menús diarios y modificados siguiendo las directrices de la empresa

  • Garantiza las porciones, la presentación y el sabor adecuados mediante el cumplimiento de las recetas y los controles de calidad

  • Entrena y supervisa al personal de cocina sobre la preparación de los alimentos, el uso del equipo y los procedimientos de saneamiento

  • Mantiene y hace cumplir los programas de limpieza y los protocolos de seguridad

  • Gestiona el inventario de alimentos y suministros para satisfacer la demanda y controlar los costos

  • Supervisa la manipulación adecuada de los alimentos sobrantes de conformidad con las políticas de la empresa

  • Garantiza el cumplimiento de todas las normas de salud y seguridad y las normas de auditoría

  • Participa en las reuniones de equipo y en el desarrollo profesional continuo

Cualificaciones preferidas:

  • Título de asociado o experiencia equivalente

  • Experiencia en operaciones de servicios de alimentación educativos de gran volumen, incluida la gestión de grandes equipos y el suministro de referencias laborales para respaldar el desempeño.

  • De 3 a 5 años de experiencia en liderazgo progresista en cocinas

  • Sólida experiencia en entornos de cocción por lotes y de gran volumen

  • La experiencia en catering es una ventaja

  • Competente en Microsoft Office y en el software de administración de cocinas

  • Se prefiere la certificación ServSafe

  • Profundo conocimiento de las tendencias culinarias, la seguridad alimentaria, el control de costos y la presentación

Aplica a Bon Appetit hoy mismo!

Bon Appetit es miembro de Compass Group USA.

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A los asociados de Bon Appetit se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre en vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Licencia parental remunerada
  • Licencia personal

Los asociados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Bon Appetit mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Número de requisito: 1424695

Buen provecho

Tyler Justus

Instrucciones de aplicación

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