Descripción del trabajo

Asociados de restaurantes

Título del puesto: Sushi Chef

Paga 14

Reporta a: Chef ejecutivo sénior

Salario: 110 000$ - 120 000$ más bonificación

Otras formas de compensación: bonificaciones y beneficios elegibles

Forme parte de Restaurant Associates, el proveedor líder del sector de restaurantes y catering para eventos para algunos de los museos, centros de artes escénicas y corporaciones más prestigiosos del país! Votado en los premios Employee Choice de Glassdoor: los mejores lugares para trabajar, esto es R/A!

Resumen del trabajo

Trabajando como chef de sushi para R/A en 270 Park, serás responsable de la producción y el servicio exitosos del sushi en la sala de comidas. Las tareas incluirán, entre otras, la preparación, el montaje y el desmontaje de la estación, la producción y los pedidos. Este puesto ofrece un horario diurno deseable de lunes a viernes.

Responsabilidades clave:

* Responsable de establecer, ejecutar y administrar un programa de sushi de servicio completo

* Responsable de la solicitud de productos y de la determinación de la calidad de todos los productos de sushi relacionados que se reciban

* Supervisa la preparación del programa de sushi en la sala de comidas

* Muestra su pasión por la preparación y el sabor de los alimentos de calidad

* Sigue todas las expectativas y guías del menú y de producción/preparación, la lista de verificación de apertura/cierre y las guías de responsabilidades

* Entrena y desarrolla a los miembros del equipo a nivel gerencial

* Ayuda al chef ejecutivo sénior en todas las disciplinas y es propietario del personal de la cafetería.

* Trabaja con el chef ejecutivo para garantizar que se implementen y cumplan todas las pautas para los empleados de la empresa

* Promueve una cultura de seguridad alimentaria y laboral, sigue todas las políticas y procedimientos de HACCP y de seguridad.

* Trata a todos con profesionalismo, cuidado y respeto

* Otras funciones asignadas

Cualificaciones:

* Mínimo de cinco años de experiencia relacionada en operaciones de sushi exclusivas

* Experiencia previa en la preparación y producción de sushi en operaciones de gran volumen

* Habilidades de supervisión, liderazgo, entrenamiento, formación y gestión

* Excelentes habilidades con el cuchillo

* Emprendedor, innovador y con capacidad para realizar múltiples tareas

* Mantiene una actitud positiva y motiva al equipo

* Debe tener conocimientos sobre los controles de HACCP junto con el almacenamiento y el uso adecuados de los alimentos

* Conocimiento de las tendencias actuales de la industria y los alimentos

* Conocimientos informáticos: dominio de Microsoft Office

* Capacidad para levantar, doblar y transportar hasta 40 libras

* Conocimiento de los principios de manipulación segura e higiénica de los alimentos

* Conformidad con los más altos estándares de integridad personal y comportamiento ético

* La certificación ServSafe o del Departamento de Salud es una ventaja

A los asociados de Restaurant Associates se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Odontológico
  • Visión
  • Seguro de vida/ AD
  • Seguro de invalidez
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre remunerado
  • Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio o el estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra el robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)
  • Licencia parental remunerada
  • Licencia personal

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Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, nacionalidad, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.

Los candidatos calificados deben poder desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria, con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende reflejar con precisión el puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del puesto de trabajo en función de las necesidades empresariales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes que reúnan los requisitos, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluidos los antecedentes de conducción pertinentes), de conformidad con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza sobre la Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza sobre Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York.

Las solicitudes se aceptan de forma continua.

Restaurant Associates mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.

Los empleados también pueden ser elegibles para recibir beneficios por tiempo libre remunerado o no remunerado de acuerdo con las leyes federales, estatales y locales aplicables. Para trabajar en el estado de Washington o Maryland, o para trabajar de forma remota, haga clic aquí para obtener información sobre los beneficios por tiempo libre remunerado.

Número de identificación requerido: 1427047

Asociados de restaurantes

Leah Curry

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Instrucciones de aplicación

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