Barman de banquetes | Centro de contratación de Baltimore

Resumen del puesto

Responsabilidades clave:

• Cumpla con las regulaciones estatales, federales y corporativas sobre bebidas alcohólicas relacionadas con el servicio de bebidas alcohólicas a menores y huéspedes intoxicados.
• Cumpla con las pautas de apariencia del lugar.
• Actúe con un sentido de urgencia y profesionalismo.
• Emplee buenas prácticas de seguridad y saneamiento.
• Siga las políticas responsables del servicio de bebidas alcohólicas.
• Demuestre habilidades de comunicación excepcionales y demuestre la capacidad de llevarse bien con los demás. Sea flexible y paciente cuando se comunique con los huéspedes y el personal.
• Establezca los bares asignados; recoja y almacene toda la cerveza, el vino, los licores, los productos de papel, las pajitas y los agitadores, los condimentos, las guarniciones, la cristalería, el hielo y los productos agrícolas.
• Cuente las existencias verificando las cantidades indicadas en la hoja del stand.
• Asegúrese de que la barra esté debidamente surtida con el producto y limpia.
• Complete el pedido realizado por los huéspedes de manera rápida y eficiente
• Asegúrese de que solo se sirvan bebidas alcohólicas a los huéspedes mayores de edad comprobando una identificación válida.
• Detecte la embriaguez de los huéspedes y actúe en caso de embriaguez según lo entrenado. Demuestre su conocimiento de las leyes sobre bebidas alcohólicas.
• Organice las botellas y los vasos para mantener una exhibición atractiva en el área del bar.
• Lave y esterilice las copas.
• Salude y sirva a los huéspedes de manera cortés y amistosa.
• Establezca una buena relación con los huéspedes y comprenda las técnicas sugerentes y de promoción.
• Atiende las quejas o problemas con prontitud; transmite la información o las quejas relevantes directamente al supervisor.
• Tome o procese los pedidos de bebidas; mezcle, adorne y presente las bebidas utilizando recetas de ingredientes estándar; controle las porciones con prudencia.
• Use vasos nuevos para cada transacción de bebidas.
• Reciba el pago de los huéspedes, registre los cargos y asegúrese de que las transacciones se ejecuten correctamente.
• Complete la hoja de trabajo de saneamiento y el registro de incidentes relacionados con el alcohol.
• Haga un recuento de las existencias y verifíquelas en el stand, e introduzca los recuentos finales en el punto de venta.
• Guarda bajo llave todos los productos de bebidas, alimentos y equipos.
• Realice tareas generales de limpieza para cumplir con las normas de salud y seguridad.
• Indique las propinas ganadas en el reloj.
• Realiza otras tareas según lo asignado.

Deberes laborales esenciales:

• Permanezca de pie durante largos períodos de tiempo y pueda interactuar físicamente de forma activa con los huéspedes.
• Capacidad para ponerse de pie, caminar, agacharse, arrodillarse, agacharse o gatear.
• Reacciona con agudeza física y mental en situaciones de emergencia.
• Demuestre la resistencia física necesaria para poder moverse durante períodos prolongados.
• Levante o mueva materiales y equipos de hasta 50 libras.
• Pase de estar sentado a estar de pie con facilidad y rapidez.

Requisitos:

• 2 años de experiencia como camarero en la industria hotelera o certificación equivalente.
• Voluntad de aprender y crecer.
• Se prefiere una personalidad extrovertida.
• Capacidad para interactuar con huéspedes de alto perfil y seguir siendo profesionales y dedicados a brindar una experiencia excepcional.
• La capacidad de comunicarse de manera efectiva al escribir, hablar y comprender el inglés
• La capacidad de resolver problemas y tomar decisiones con poca orientación.